PALATNO расказвае на драніках складаную, але вельмі цікавую нямецкую філасофію.
ТЛУМАЧЫМ НА ДРАНІКАХ:
Змест
Імануіл Кант
Кант сцвярджаў, што наш досвед пра свет абмежаваны нашымі ўласнымі катэгорыямі ўспрымання і розуму.
Вы не можаце прыгатаваць дранікі без пэўных інструментаў і інгрэдыентаў, бо чалавек не можа ўспрымаць свет без пэўных катэгорый (напрыклад, прасторы, часу і гэтак далей). Вы бачыце і ствараеце дранікі толькі так, як дазваляюць вашы інструменты і рэцэпт, але гэта не значыць, што дранікі ў сапраўднасці выглядаюць менавіта так.
Георг Гегель
Гегельская дыялектыка — гэта пра тое, як супярэчнасці спараджаюць развіццё.
У вас ёсць два рэцэпты: адзін традыцыйны (тэзіс), другі эксперыментальны (антытэзіс). Праз абмеркаванне і эксперыментаванне вы ствараеце новы рэцэпт дранікаў, які ўключае лепшыя элементы абодвух (сінтэз). Гэтак жа, як філасофскія ідэі развіваюцца, дранікі становяцца больш разнастайнымі і дасканалымі.
Артур Шапэнгаўэр
Шапэнгаўэр бачыў свет як месца цярпення і незадаволенасці.
Гэта як быццам вы пастаянна не задаволеныя тым, што ў вас атрымліваецца. Нават калі дранікі выглядаюць добра і смачна, вам здаецца, што іх можна было зрабіць лепш. Гэта працэс прыгатавання, дзе вы заўсёды адчуваеце, што нешта не так: бульба не той тэкстуры, масла пераграецца, і нават калі дранік выглядае ідэальна, вы не можаце цалкам атрымліваць асалоду ад яго.
Карл Маркс
Маркс сцвярджаў, што вытворчасць і класавыя адносіны фарміруюць наша грамадства.
У свеце дранікаў гэта як у вялікай кухні, дзе ёсць кухары (пралетарыят), якія робяць дранікі, і гаспадары (буржуазія), якія іх ужываюць. Маркс бы заклікаў да рэвалюцыі, каб кухары мелі права не толькі гатаваць, але і есці ўласныя дранікі. Такім чынам, у ідэальным свеце Маркса ўсе людзі атрымліваюць роўны доступ да інгрэдыентаў і гатуюць дранікі разам, каб дзяліць іх справядліва.
Фрыдрых Ніцшэ
Ніцшэ заклікаў ствараць сваю ўласную рэальнасць і быць «звышчалавекам».
Гэта як выдумка ўнікальнага рэцэпту дранікаў, які ніхто да вас яшчэ не рабіў. Вы не прытрымліваецеся традыцый, не глядзіце на тое, як гатуюць іншыя — вы эксперыментуеце, дадаеце новыя спецыі, інгрэдыенты і тэхнікі. Дранікі Ніцшэ — гэта пра свабоду ад звыклых рамак і стварэнне ўласнай кулінарнай філасофіі.
Марцін Хайдэгер
Хайдэгер казаў пра быццё і сутнасць чалавека ў свеце.
Гэта можа быць пошук сапраўднага сэнсу ў гатаванні. Вы не проста смажыце дранікі, вы задумваецеся аб самім працэсе: «Што значыць гатаваць дранікі? Які сэнс гэтага дзеяння?» Праз гатаванне вы пачынаеце разумець сябе і сваю ролю ў свеце, і нават просты дранік набывае глыбокую метафізічную значнасць.
Юрген Хабермас
Хабермас лічыў, што наша разуменне свету ўзнікае праз камунікацыю.
Гэта падобна да таго, як вы гатуеце іх разам з сябрамі і сям’ёй, абмяркоўваеце інгрэдыенты, спосабы смажання і розныя рэцэпты. Праз сумесны працэс гатавання вы не толькі робіце смачную страву, але і разумееце, што такое сапраўдныя камунікацыя і супрацоўніцтва.
Нямецкая філасофія рацыяналізму
Гэта філасофія падкрэслівае логіку і дакладнасць.
Дранікі па рацыяналізму — гэта строгае прытрымліванне рэцэпту, вымярэнне кожнага інгрэдыенту з дакладнасцю да грама, смажанне пры дакладнай тэмпературы. Гэты падыход падкрэслівае дасканаласць і ўвагу да дэталяў, каб у выніку атрымаць ідэальны дранік.
Нямецкі ідэалізм Шэлінга
Шэлінг падкрэсліваў сувязь паміж чалавекам і прыродай, а таксама развіццё свабоды.
Гэта пра выкарыстанне толькі натуральных, арганічных інгрэдыентаў, магчыма, вырашчаных уласнаручна. Дранікі становяцца сімвалам гармоніі з прыродай і свабоды выбару — ад таго, як вы вырошчваеце бульбу, да таго, як смажыце і падаеце страву.
Крытычная тэорыя Франкфурцкай школы
Крытычная тэорыя вывучае ўплыў масавай культуры і ідэалогіі.
Гэта як быццам вы пачынаеце разумець, што рэцэпт, па якім вы гатуеце, навязаны вам мас-медыя ці вялікімі харчовымі кампаніямі. Вы пачынаеце крытычна ставіцца да таго, як гатуюць дранікі ў рэстаранах ці паказваюць у рэкламных роліках, і шукаеце спосаб вярнуць дранікі да іх аўтэнтычнасці.